Sandwich Rookvlees
Ingrediënten:
100 gram boter
1 el milde Franse mosterd
1 tl citroensap
300 gram kipfilet
1/2 liter kippenbouillon
tabasco
peper en zout
doosje tuinkers
10 plakken rookvlees
mayonaise
20 sneetjes brood
Bereiding:
Maak eerst de mosterdboter door de milde Franse mosterd door
de zachte boter te roeren. Voeg hier tenslotten
1 tl citroensap aan toe.
Maal de in kippenbouillon gepocheerde kipfilet fijn en
roer er een beetje mayonaise, enkele druppels tabasco, peper
en zout door. Het kipmengsel moet smeerbaar zijn.
Besmeer 10 sneetjes wit- of bruinbrood met de mosterdboter.
Leg hier een plakje rookvlees bovenop. Rookvlees wordt eerst
toegedekt met het kipmengsel en dan met wat tuinkers.
Leg hier een tweede sneetje brood bovenop.
Snijdt de sandwich 2x diagonaal door . Leg deze kleine
driehoekjes op een een schaal.
EET SMAKELIJK !!!
